מונוסודיום גלוטמט
חומר מחזק טעם המורכב מנתרן ומחומצת האמינו גלוטמט. צריכת כמויות גדולות של מונוסודיום גלוטמט עלולה לגרום לחלק מן האנשים לתופעות לוואי הכוללות דופק מהיר וחולשה כללית. בחומר זה נעשה שימוש נרחב בתעשיית המזון, והוא מצוי במזונות כגון: מרקים מוכנים, מוצרי בשר מעובדים וכד`.