טראנסאמינציה
תהליך המתרחש בכבד בו מחומצות אמינו מסוימות נוצרות חומצות אמינו אחרות (למעט תשע חומצות האמינו החיוניות). תהליך זה מזורז על ידי האנזים טראנסאמינאז. למעשה בתהליך זה מועברים קבוצות אמיניות מחומצת אמינו לחומצת אלפה קטו, תוך יצירת חומצת אמינו אחרת וחומצת קטו אחרת.